Po spektakularnym sukcesie w 2024 r., oczekiwania wobec tegorocznej edycji targów EuroCucina oraz towarzyszącego im salonu FTK (Technology For the Kitchen) były ogromne. Wydarzenie nie zawiodło, potwierdzając pozycję czołowej międzynarodowej platformy projektowania kuchni.

To, co zobaczyliśmy w tym roku, to przede wszystkim kuchnie napędzane technologią, zrównoważonym rozwojem i innowacjami. Dominują inteligentne systemy, integracja AI, biophilic design, a także – co kluczowe – zwiększona kontrola użytkownika, pozwalająca na tworzenie spersonalizowanych przestrzeni.

Kuchnia jutra, czyli zmysłowy mikrokosmos

Ewolucja kuchni, jaką mogliśmy zaobserwować w Mediolanie, opiera się przede wszystkim na zintegrowanej, wielozmysłowej wizji. Przestrzeń kuchenna staje się częścią strefy dziennej, płynnie łącząc się z salonem, na przykład w otwartych planach, jakie zaprezentowała marka Scavolini.

Interaktywne powierzchnie, ukryte płyty indukcyjne i zintegrowane okapy sprawiają, że kuchnia staje się monolitem, z którego funkcje wyłaniają się tylko wtedy, gdy są potrzebne. Wysokie szafy wnękowe znikają za naciśnięciem przycisku, co doskonale ilustrowały ekspozycje takich marek, jak na przykład Snaidero i Lube.

Powrót do natury i koloru

Materiały stają się namacalne i ekologiczne, królują więc: drewno z certyfikatem FSC, antybakteryjna ceramika, laminaty regenerowane i laminowane szkło z recyklingu. Ciepłe, teksturowane powierzchnie dominowały m.in. na stoisku Stosa.

Również kolor wraca na centralne miejsce, ale w łagodniejszej tonacji. Minimalizm ewoluuje – nie jest już chłodny i racjonalny, lecz emocjonalny i naturalny, zbliżając się do koncepcji dobrostanu.

Veneta Cucine pokazała, jak delikatne odcienie i naturalne inspiracje tworzą przytulną atmosferę. Natomiast Nobilia udowodniła, że technologia i zrównoważony rozwój mogą iść w parze z elegancją.

Zintegrowane systemy automatyki domowej pozwalają na kontrolowanie oświetlenia, temperatury, systemów dźwiękowych, a nawet scenariuszy zapachowych, tworząc spersonalizowane przestrzeni. Kuchnie uczą się od swoich użytkowników, dostosowują się, przewidują i słuchają.

Mimo to serce kuchni pozostaje nienaruszone. Niedawne uznanie przez UNESCO włoskiego jedzenia za Niematerialne Dziedzictwo Kulturowe Ludzkości potwierdza tę głęboko zakorzenioną wartość. Włoskie firmy odpowiadają na to wyróżnienie badaniami i świadomym projektowaniem: kuchniami, które wyrażają tożsamość, a jednocześnie mówią globalnym językiem innowacji.

FTK: AGD w chmurze i z interfejsem głosowym

Podobnie transformację przechodzi świat dużego sprzętu AGD. Na salonie FTK wiodące firmy koncentrują się na urządzeniach coraz cichszych, zintegrowanych i autonomicznych.

Wśród pojawiających się trendów zobaczyliśmy lodówki zdolne do rozpoznawania żywności, sugerowania przepisów i organizowania list zakupów w chmurze. Inteligentne piekarniki dostosowują ustawienia pieczenia do rodzaju potrawy i preferencji użytkownika, co na swoim interaktywnym stoisku zademonstrowała marka Miele. Zmywarki same dozują detergent, czyszczą się i powiadamiają użytkowników o potrzebie reakcji. Jak design idzie w parze z tymi zaawansowanymi funkcjami pokazała marka Smeg.

Efektywność energetyczna, będąca obecnie obowiązkowym standardem, łączy się z wyrafinowaną i dającą się personalizować estetyką, na przykład w zintegrowanych rozwiązaniach, które proponuje Elica. Urządzenia stają się częścią wystroju, a interakcja głosowa i bezdotykowe interfejsy dopełniają całości.

EuroCucina i FTK 2026 w Mediolanie potwierdziły, że kuchnia jutra to miejsce, w którym zaawansowana technologia służy emocjom, a innowacja szanuje tradycję.

TEKST: Anna Szypulska

Artykuł ukazał się w roczniku NA WYMIAR 2026.